藏族茶文化

藏族茶文化

发布时间:2022-03-14 来源:《西藏民俗文化》中国藏学出版社 2010年出版   作者 :陈立明 曹晓燕   责编:顿珠曲珍

        藏族的日常饮料有两大类,即茶和酒。茶有酥油茶、甜茶(奶茶)、清茶等,以酥油茶最为盛行;酒有青稞酒和藏白酒,以青稞酒最为著名。此外,现在无论在城市还是乡村,各种品牌的白酒、啤酒和可乐等饮品已逐渐为人们所接受和喜爱。
       藏族饮茶的历史已十分久远,可追溯到吐蕃时代。据藏文史籍《汉藏史集》(rgya-bod-yig-tshang)记载,吐蕃王朝第36代王都松莽布支(又名赤都松,即khri-vdus-srong,公元676~704年在位)时,藏地出现了茶叶和瓷器。据史载,当时都松莽布支赞普身染重病于宫中静养,一天,一只美丽的小鸟嘴里衔着绿树枝落在王宫楼顶的檐墙上,小鸟在屋顶婉转鸣叫。第二天太阳刚升起时,小鸟又飞来啾啾欢唱,这引起了赞普的注意,命人将绿树枝拾来,发现这是从未见过的树枝叶,赞普将树叶的尖梢放入口中品尝其味,觉得清香提神,口内生津;加水煮沸,成为上好饮料。赞普大喜,命人在吐蕃全境找寻该树枝叶,未果。后来一大臣历尽辛苦在汉地找到了这种树枝叶,采摘回去后熬制饮料为赞普疗养病体,使赞普很快康复。从此,藏族有了饮茶的习俗。藏语称“茶”为“槚”(ja),显然系来自于汉土的文化借词,反映了藏汉民族源远流长的经济文化交流。
       藏族饮茶之风在吐蕃时代就已兴起。李肇《国史补》下卷记有一则关于吐蕃人饮茶的故事: 
       常鲁公使西蕃;烹茶帐中,赞普问曰:“此为何物?”鲁公曰:“涤烦疗渴,所谓茶也。”赞普曰:“我此亦有。”遂命出之,以指曰:“此寿州者,此舒州者,此顾渚者,此蕲门者,此昌明者,此邕湖者。” 
        其时江浙、湖广、安徽等地名茶已在吐蕃宫廷中成为常备之物,可见当时饮茶已成风气。而《汉藏史集》中,有专门的章节对茶叶进行分类,详细记载了16种茶叶的产地、特征、烹制和功用,足以证明藏族饮茶历史的悠久和对茶叶精深的了解。(节选)

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