冬虫夏草
是中国190多种虫草中的一种
主产于青藏高原上
大多数人对它的认识有三点：
今天我们就来唠一唠
虫草是如何变身的
大家真的以为这是一场神奇又浪漫的蜕变吗？
这实际上是一场“血腥”的“屠杀”
在青藏高原数千米的雪山线地带
有一种长期生活在地下
且超级耐寒的昆虫——虫草蝙蝠蛾
它们过着无忧无虑的生活
就酱紫
虫草蝙蝠蛾在夏季产卵于土中
蛾卵经过一个月左右
孵化出又白又胖的昆虫幼体
幼虫便钻到土中找东西吃
靠摄取植物嫰根细枝的养料生长发育
接下来出场的就是冬虫夏草真菌的孢子及菌丝
在遇到虫草蝙蝠蛾的幼虫之后
就使出浑身解数对其入侵
它们侵染蝙蝠蛾幼虫的套路通常有两种
PLAN A：从口而入
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子囊孢子被弹射到土中后
有的就黏附在植物的根部
有的就发芽形成菌丝或菌落
当蝙蝠蛾幼虫将粘有子囊孢子
或菌丝段(或菌落)的食物吃到腹中后
子囊孢子或菌丝就通过消化道进人其机体。
PLAN B：从皮肤而入
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蝙蝠蛾幼虫的表皮
虽然能抵御外敌的侵袭
但子囊孢子及菌丝在化学酶或物理力量的作用下
仍然能穿透幼虫的表皮
冬天，虫子冬眠了
菌丝就在肚子里开起了轰趴
另有一说
是因为幼虫因中毒性反应而停止进食
并出现麻痹症状，行动迟缓
由于真菌的世界没有计划生育
生孩子生嗨了
根本停不下来
很快
蝙蝠蛾幼虫就被吃空了
只剩下一层皮
等到来年春暖花开
这些菌丝体便渐渐的从虫子的头部伸将出来
破土而出长出一根4~11厘米左右的小棒
小棒上部稍膨大
呈椭圆形，表面紫红色
里面有许多孢子
接下来的剧情大家都知道了吧
事情的真相就是这样
这就是冬虫夏草
虫与菌、动物与植物的结合体
“血腥”又神奇的变形过程
一根虫草初长成
下面就是看看谁更有眼力
发现这个隐藏“高手”
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冬虫夏草，一般喜欢生活在海拔3800米以上的雪山草甸上，练就了一身抗高寒、抗缺氧的本领。
中新社记者 罗云鹏 摄
每年四五月份，山上还有积雪时，当地牧民把自己裹得严严实实。匍匐在草地上，用多年来练就的“慧眼”寻找外露的2厘米左右长的棕色子座，在采挖冬虫夏草的过程中，这一步骤最为耗时。
中新社记者 罗云鹏 摄
“DING”眼前一亮，在锁定目标后，牧民会心一笑并不急着采挖，而是先拿出专用的锄头比划出15厘米左右的采挖范围，这个过程颇有仪式感。
中新社记者 罗云鹏 摄
而后小心翼翼地将冬虫夏草周围的泥土撬起拨开，以迅雷不及掩耳之势摘出冬虫夏草后，将挖出的泥土连同草皮一起回填，并用锄头将回填的泥土砸实，为保证冬虫夏草质量，挖出的新鲜冬虫夏草一般并不着急去除包裹的湿润泥土。
中新社记者 罗云鹏 摄
中新社记者 罗云鹏 摄
这种采挖冬虫夏草的方式被称之为“生态采挖”，目前采挖冬虫夏草后用草皮回填已成“采草”牧民“约定俗成”的事情。经过多年观察，回填后的草场基本不会影响来年冬虫夏草产量。
采挖冬虫夏草的过程一般会持续1分钟左右，看似简单，但是小新曾和牧民一起上山挖冬虫夏草时，身边的牧民大哥一上午就挖了17根，而有些戴着眼镜的小新则连一根都找不到，牧民常说“9分靠运气，1分靠经验”，小新1分都占不到。
自由交易市场
中新社记者 罗云鹏 摄
每年7月，在冬虫夏草高产区的玉树藏族自治州杂多县，便会“出现”一条因冬虫夏草收售自发聚集的自由交易市场，几年来该条市场一直保持在1公里左右，每隔一步都会有一名收购商，或摊位形式，或手捧竹制簸箕游走，并不时用藏语向当地牧民询问是否出售，这个 “市场”一般会持续20天左右。
中新社记者 罗云鹏 摄
在自由交易市场，牧民与冬虫夏草收购商之间的喊价是透明的，一般会根据当年产量和品相定价，牧民多以冬虫夏草手持根数出售，一来“试水”市场价格，二来继续观望，此时并不着急进行以市斤为单位的大宗交易。
中新社记者 罗云鹏 摄
收购商在确定牧民“出手”冬虫夏草后，一般采用“望”(看品相)、“闻”(以泥土和冬虫夏草气味确定出土时间)、“问”(询问出产地)、“议”(双方商定价格)四个过程。
中新社记者 罗云鹏 摄
相较于，收购商之间仍以“袖筒议价”的形式商量价格，两人互握对方右手掩藏于袖筒中，根据手指的变化确定最后的价格，或面露难色，或喜笑颜开，终以握手达成交易，此时的交易一般以半市斤“起步”。
新闻多一点：中国冬虫夏草第一县——玉树州杂多县
青海冬虫夏草产量占中国总产量的60%，其中三江源产区出产的冬虫夏草产量占青海总产量的80%，此间冬虫夏草具有个头大、质地优、成色佳、头孢长等特点，玉树州杂多县更有“中国冬虫夏草第一县”的美誉。
据国家统计局青海调查总队统计数据显示，2017年前3季度全省冬虫夏草价格同比上涨10.36%，其中涨幅最高的第二季度同比上涨17.84%。
根据玉树州冬虫夏草协会统计，2017年青海玉树冬虫夏草产量在30吨左右，目前冬虫夏草1500根/市斤的价格在7至8万元区间，较去年同期上涨约5000元。而品级较好的(800至1000根/市斤)的冬虫夏草价格仍维持在2014年以来18至15万元的价格区间。(图/文 作者：聂敏 罗云鹏 胡贵龙)
