□桑木周本报记者徐中成
不久前，在温州市第八届农博会上，阿坝州壤塘县中壤塘镇壤塘村云端农畜产品专业合作社与温州市6家公司签订销售合同，拿到了该合作社首个百万元保底销售订单。
相同的事情也发生在马尔康兴农养殖专业合作社身上。一个月前，该合作社与成都鑫鑫惠农业公司签订《马尔康藏香猪定货协议》。这也是该合作社的首个百万元藏香猪腌腊制品订单。
对地处高原藏区的合作社而言，百万元的订单并非易事。这两个合作社是如何拿到百万元订单的？
援藏干部牵线搭桥拿到订单
代表云端农畜产品专业合作社签完销售合同，壤塘村村支部书记汪泽板比原来更忙了，“拿下了订单，要收购农牧民的鲜牦牛肉。”
壤塘村是壤塘县的一个贫困村。而温州又距当地上千公里，为什么想到去温州参加农博会？汪泽板告诉记者，是浙江援藏干部、壤塘副县长林铁推荐参加的。
原来，在一次下乡调研中，林铁发现，壤塘村加工的牦牛肉干口感很好，却没有打开销路。于是，他开始牵线搭桥，鼓励合作社带着牛肉干去温州市场闯一闯。没想到，农博会上，合作社的牦牛肉干受到了热捧。林铁说，下一步，温州的企业还会利用当地资源，进一步宣传推广壤塘村的牦牛肉干。
“藏香猪这么受欢迎，打开了销路，也多亏了崇州干部的帮助。”说起拿下的百万元订单，兴农养殖专业合作社理事长饶睿连连感谢起崇州干部。
根据安排，崇州对口帮扶马尔康。一次偶然的机会，在崇州援藏工作队的帮助下，饶睿认识了成都鑫鑫惠农业公司的董事长王文武。初次见面，王文武就定了20万元的藏香猪肉。10月底，双方又正式签订了《马尔康藏香猪定货协议》。这也是该合作社首个百万元藏香猪腌腊制品订单。
好品质是走出大山的第一步
除援藏干部的牵线搭桥，产品的品质也是关键。
壤塘村的牦牛肉干备受青睐，与其品质有很大的关联。壤塘村第一书记杨晓英介绍，由于村里没有生产企业，为保证品质，合作社会连夜把原料运至外地的加工企业进行加工生产。目前，合作社已培育出两大系列8类品种的牦牛肉干。据悉，壤塘村在温州的销售订单额明年还会增加。
与壤塘村相比，饶睿的经历就没有那么顺利了。今年8月，当饶睿满怀信心地把第一批藏香猪肉样品送给成都的一个客户时，客人并不满意。
问题卡在哪儿？经过分析，饶睿认为，藏香猪肉品质好，问题可能出在腌制方法上，“单纯用盐来腌制，口感不是很好。”之后，在成都企业的帮助下，他们及时调整了腌制方法和配料。
好的品质，好的味道，也打开了新的销路。目前，兴农养殖专业合作社还与多地客商签订了80万元的销售订单。马尔康的藏香猪肉将卖到上海、深圳等城市。
如何完成这些订单？“合作社免费给村民发藏香幼猪，待其长到50公斤再统一回收。”饶睿介绍。
这在一定程度上也带动了当地村民致富增收。目前，马尔康有4个贫困村53户贫困户为合作社养藏香猪，共养藏香猪1032头，预计实现收入56万元，户均增收1万多元。下一步兴农养殖专业合作社与成都市鑫鑫惠农业公司将共同打造藏香猪腌腊制品生产示范基地，带动更多村民脱贫增收。
