去年，茶祥子制茶坊的茶卖到了摩洛哥，还开起了中国茶文化讲座。图为蒋维明在向当地政府官员和市民推介精品藏茶。 受访者供图（资料图片）
一年间，茶祥子制茶坊建起了黑茶双创中心、口味测试实验室和茶叶储存深冻库
□本报记者徐中成发自映秀镇
2月13日，汶川县映秀镇节日氛围仍浓。蒋维明安静地在茶祥子制茶坊后山的口味测试实验室里调配新茶。这个口味测试实验室是去年新建的，研究和调配适合外国人口味的茶。“外国人喝茶没有茶性的概念，更注重味道。”蒋维明说。
去年2月12日，习近平总书记到映秀镇考察，来到蒋维明的茶祥子制茶坊，仔细查看制茶工序，体验酥油茶制作流程，嘱托他精益求精，创造名牌，为“一带一路”建设多做贡献。
一年过去了，蒋维明的茶坊已建起黑茶双创中心、口味测试实验室和茶叶储存深冻库，研制出的精品藏茶已卖到了哈萨克斯坦、俄罗斯、乌克兰、土耳其、伊朗、希腊等“一带一路”沿线20多个国家。
这一年
茶祥子添了新设备
在茶祥子制茶坊，记者发现多了一套制茶机器。蒋维明说，通过机器生产，能实现高效和洁净化生产，实现传统工艺与现代管理的有机结合。这也是他去年建立黑茶双创中心的初衷。
以前制茶靠双手，茶揉得怎么样了，更多的是靠感觉、靠想象力，感觉“差不多了”就行了，标准不够精准，茶味也有差别。用上这套设备，蒋维明发现，蒸15秒的茶叶和蒸30秒的茶叶味道完全不同。“有了这套设备，制茶的工艺更精准也更现代化。”蒋维明的徒弟们能更好掌握制茶技艺，实现从农民工到技工再到传承人的角色转变，“做出来的茶就能更好地适应外国人的要求。”
一个黑茶双创中心远远不够。在茶祥子口味测试实验室内的旧木桌上，摆满了不同节气采的茶叶，还有称重器、放大镜等各种配茶器具。这是蒋维明制茶最重要的一处场所。春早期、中期和晚期茶的茶性和口味各有侧重，蒋维明耐心地按照一定的比例进行配置，有时还加一点自己栽种的新鲜薄荷。“加薄荷来调味，这是摩洛哥人喜欢的喝茶方式。”
“茶是口腔里的香水，是肠道里的良药。”蒋维明调配和研制出的新品种被更多的人所喜爱，销售越来越好，去年销售额增长了60%。
把心守住，把茶做好，让更多外国人喜欢上中国茶，这是蒋维明一直未变的目标。“今年要推出‘盛世公主’新茶品。”蒋维明透露，他要把自己的精品藏茶带到法国巴黎的伯爵庄园、英国伦敦的子爵庄园。
这一年
汶川恢复古茶园1100余亩
茶祥子制茶坊的茶，原料多是映秀村民上山采摘的茶叶、野生金银花，以高于市场价数倍的价钱收购，让当地村民分享成果。
“茶祥子收购的野生金银花价格是1公斤40元，比很多地方的价格都高。”映秀镇黄家院村支部书记王彩元说，通过采野生金银花，他们村去年赚了10多万元。
蒋维明回忆说，2012年，他背着一口铁锅、一床铺盖卷来到映秀创业，当地人给了他家人般的温暖。也因为这样，蒋维明7年来向南来北往的人免费供茶，并自称是“映秀镇的亲儿子”。
现在，茶祥子的茶卖到了许多国家和地区，人气更旺了，更增强了当地政府和乡亲们对茶产业发展的信心。
紧挨映秀镇的水磨镇牛塘沟村，自古就是茶马古道的必经之地。2008年的那场特大地震后，这里的茶园荒废了。在茶祥子的推动下，去年底，全村98户村民开始恢复茶山，复兴茶马古道。“目前，我们村已经恢复了500多亩茶山，还建起了永强茶叶种植专业合作社。”村支部书记曾永洪说。
一个更好的政策在汶川落地。去年，汶川县实施了有机肥替代化肥试点项目，国家给补贴，鼓励村民种水果、种茶叶用有机肥。依托这个东风，汶川县恢复古茶园1100余亩，1600余亩茶园提升了品质。
“武夷山靠三棵古茶树发展起一个产业，带动一方百姓。”蒋维明说，汶川也有上万株一两百年的古茶树，发展好茶产业，这或许就是一条新路子。
为了尽快恢复茶产业，汶川县政府去年投资了50万元，在茶祥子建起了能储存35吨新鲜茶叶的深冻库。“接下来，我们还将探索茶旅结合发展的道路，让老百姓的日子越过越红火。”汶川县政府相关负责人说。
