在茫拉、沙沟、茫曲等地区馍馍以锅盔为主，在社会不断的发展中贵南的烤馍又衍生出了不少新花样和新品种。
焜锅,是类似于锅盔的烧烤面食，以烧烤用的锅的名称而得名。它有特制的生铁锅，名字就叫“焜锅”，直径一尺左右，锅高二三寸，锅底和锅盖都是生铁铸就，盖上后严丝合缝，不漏气不进灰。烧烤前，将揉好的面团放入锅里，巧妇们还在面上制作花样。然后，将焜锅放入没有燃烧火焰的旺火中，锅盖及锅的周围、锅底，都是旺火。待闻到香味时，再调整锅的方位，使之受热均匀。大户人家有专门烧烤的大灶火门，放入即可。小户人家多放在炕洞门里，安全、省事。没有焜锅的人家，干脆把生面团裸放于旺火之中，四周盖火，很快会发出香味儿。这种焜锅熟后，吹去表皮灰尘，带有独特的焦香味儿。山里人还裸烤出椭圆形的焜锅，有人戏称为“鞋掌掌”。用器具烧烤熟后的焜锅皮黄里嫩。一般走亲访友，拿上它既大方，又不开裂，还可放置多日，经济而实惠。
