伊绿藏香——健康、原生态、绿色看得见
木里,一个人们相对陌生的名字,一个不去刻意寻找一时半会都难以在地图上发现的地方;木里,这个美丽的词语,在藏语里意味着“辽阔、深远、美丽”,木里藏族自治县,位于四川省凉山彝族自治州,在这个鲜为人知的地方,更有着不为人知的惊世美丽。
神秘木里王国——上帝浏览的花园
美籍学者约瑟夫·爱弗·洛克于1924年、1928年、1930年三次到木里考查,发表在《美国地理》杂志上的报告说:“那是佛教王国的圣洁之地……上帝浏览的花园”。后被英国作家希尔顿写作成为电影《消失的地平线》。
木里和稻城亚丁地貌相似,但这里完全处于原始状态,是摄影发烧友和背包一族的最新景点线路,比稻城亚丁更胜一筹。
泸亚公路原点——伊绿藏香高原生态农庄
“伊绿藏香高原生态农庄之所以选择落脚木里县,正是看中这里完全原始状态的资源,包括丰富的林地资源、水资源,野生动植物资源,这里就是藏香猪、藏香鸡放养的绝佳地点。”木里伊绿藏香科技有限公司董事长贾跃先生说。
伊绿藏香高原生态农庄地处木里县陇撒牧场,位于泸亚公路(泸沽湖-稻城亚丁)原点,地理位置优越,泸亚路段是川西原生态风景最美的公路,《消失的地平线》探险必经之路,自驾游爱好者的必选路线。
隐藏在高原的原生态美味——藏香猪、藏香鸡
木里不仅旅游资源丰富,更有原生态美味藏香猪、藏香鸡。
藏香猪是国家A类保护濒危畜类,是我国唯一放牧型猪种。小耳朵,背脊黑亮长毛,腿细,嘴尖,獠牙,形似宠物,热爱运动,18个月出栏。只在海拔2800米到4000米高原地带生长,藏民原始的饲养状态是将其放养在山林间,藏香猪常以山野生植物、果实及野生药材为主食,因此被称为被称为“喝泉水、吃山珍”长大;藏香猪肉品中氨基酸含量、微量元素含量都很高,脂肪含量低、猪肠长、猪皮薄也饱受藏民喜爱。
藏香鸡,是国家级畜禽遗传资源保护品种,生长在海拔3200-4000多米的高原上,体型小、长、低矮,匀称紧凑,善于飞翔,性格泼辣,好打斗,野性十足,胸、腿肌肉发达。《藏药晶镜本草》等典籍记载:藏鸡肉味甘,有解毒作用;对脏腑阳虚、虚火妄动或肝肾不足、妇女经水不调、经闭、血瘀等病症都有很好的疗效,具有极高的药用价值。
藏香鸡肉中的氨基酸含量是普通级鸡的6-12倍,品质更高,高蛋白,低脂肪,高能量,是老少皆宜的美味佳肴。
坚持提供纯正种群、原生态食品的情怀
当前食品安全事故频发,商家利欲熏心,将原生态食品搬上城市的餐桌,不是一件容易的事。做生态、安全食品是一个非常系统化并且高技术含量的工程,此外,还得有对安全食品的情怀与信仰。
伊绿藏香董事长贾跃先生基地建设之初亲自到木里实地考察,敦促藏香猪、藏香鸡保种育种工作,严格控制公司品质源头。
贾跃董事长与赵飞总经理长期驻扎木里县,频繁往返于水洛乡、东朗乡、麦日乡寻找纯正藏香猪、藏香鸡。由于当前的猪种受到基因侵略,多数都是肉猪、肉猪和藏香猪的杂交品种,纯种藏香猪所剩不多。他们就一个乡村一个乡村寻找,还找来当地具有丰富放养经验的藏民给予指导,直到半年后才挑选出少数几头藏香猪品种试养。
寻找纯种藏香鸡的情况更是艰难,“虽然现在寻找纯种的藏香猪、藏香鸡比较困难,但提供纯正种群、绝对原生态的食品,是我们伊绿藏香要始终坚持的使命”,贾跃董事长说。
贾跃董事长还介绍,“藏香猪、藏香鸡的成长周期较长,特别是藏香猪,18个月才出栏,而且体重不足50公斤,与饲养6-7个月,体重就能达到90-110公斤的饲料肉猪相比,两者食品质量的区别可见一斑。”
贾跃董事长青年时服务于海军二炮部队,后任中国发展战略学研究会,人才战略专业委员会秘书长,有着军人坚毅、诚信的品质,海一样的胸怀,对提供安全食品的坚持也很是让人佩服。
纯天然放养,物联网追溯系统监控,绿色看得见
伊绿藏香高原生态农庄内的藏香猪、藏香鸡严格实行纯天然放养模式,放养要求不少于35亩青杠林,海拔3000米左右的标准,藏香猪、藏香鸡主要以山林中的青杠籽、中草药、种籽、山泉水为食。
贾跃董事长介绍道“伊绿藏香放养基地建立RFID物联网追溯系统,每头藏香猪、每只藏香鸡从出生起,就建立了谱系、种群、可追溯系统,消费者可以通过远程视频查看基地实景,还有藏香猪、藏香鸡的放养情况,对广大消费者来说真正看得见成长过程的食品才是最让他们放心的。”
全产业链掌控的电商模式
对于生鲜食品,横亘在生产和销售之间,最为关键的屏障,便是物流。生鲜产品送货时限短是需要解决的物流难题,为了保证生鲜藏香猪肉、藏香鸡肉即时配送,伊绿藏香与顺丰冷链物流合作,屠宰好的生鲜肉空运隔天到货。
如何解决顺丰物流那么高的成本呢?贾跃董事长说,“事实上,物流成本并不是大问题,毕竟我们面对的是中高端客户,更何况我们对消费者还有一定的物流费用优惠计划。”
藏香猪、藏香鸡的屠宰,伊绿藏香的合作方是通威集团屠宰加工厂,自有屠宰场、后期肉食品加工厂也在规划建设中。贾跃董事长称,只有全面掌控产业的各个环节,才是提供安全食品的基础,才能保证伊绿藏香在消费者那里的口碑
阮次山先生,伊绿藏香“首席家庭合伙人”
固执的选种坚持、对原生态食品、生态农业的情怀也为贾跃带来了支持,香港凤凰卫视首席时事评论员阮次山先生,日常关注健康养生和环境保护的生活理念,与伊绿藏香绿色、健康、原生态的经营理念高度一致,伊绿藏香的高原生态农庄“纯天然放养+高科技物联网+互联网”模式也得到阮先生高度肯定。
“等明年,我一定携夫人前去木里,看看洛克笔下的香格里拉,看看我们的农庄”阮次山先生高兴地说。
2015年11月,阮次山先生正式成为伊绿藏香“首席家庭合伙人”。