■华文军周旺波    

第一层，铺上石格菜；第二层，均匀放置新鲜牦牛肉片；第三层，铺上脆嫩的山野菌；第四层……最上面一层，用薄薄的腊肉片盖成斜屋顶装，然后浇上早已熬制好的汤料，用炭火慢慢煨。不多时，沸开的藏式汤锅弥散出浓烈的清香，填满了一屋子，勾起你无限的食欲。

在嘉绒腹地小金与马尔康交界的梦笔山南麓，一种本地美食引来无数食客。由于来客越来越多，每逢节假日，这里的村民们还得家家户户都来出力出食材，共同来制作这种充满本地特色的美味佳肴。食材全部取自本地出产的作物。包括肉品也全都是本地人饲养的猪和牦牛。石格菜据说夏天长得非常茂盛，海拔3000米左右的山谷里、山坡上的阴湿地随处都能拾得。采摘洗净后保存好，一年四季都可以食用。而山野菌更是本地的丰富资源，每到盛夏，人们出村进林子用不了多久，就可以采得满满一背兜。    制作过程既简单又充满本地特色，换别的地方一定不会有这样的清香。村子里参与制作的年轻姑娘们个个心灵手巧，仔细又认真。藏家熟悉的“酥油馍馍”，吃起来极为脆香，特别适合下火锅吃。

美好的风景，优美的山谷，洁净的空气——食宿当地的农家是游客最开心的享受。    这种使用传统工艺制作的菜品叫“火锅”可能不足以说明它的特殊风味。“我们正在取名，”木城村支部书记舒鹏挠着头表达出大家的心思，“要取一个响亮的名字，让人记得住，还能显示出这种火锅的本地特色，民族特色。”

木城，这个十多年前还是“国营牧场”的小村子，人口不足300，却拥有让人艳羡的优美环境和特色优势。蓝天白云下，梦笔山清秀壮丽，山谷水草肥美，洁净的自然环境让人心旷神怡。眼下秋景更是美得让人流连忘返。    从村子顺梦笔河下行十多公里，就是驰名中外的最佳秋景拍摄地玛嘉沟；再下行十多公里，就到了著名的红军长征“两河口会议”遗址……“路好了，来客越来越多，”舒鹏说起村子的变化很开心，仅今年上半年就有三五千人来驻足品尝。“村子里很多人从事多种经营，收入年年看涨。”现在村子里决定将这个藏式火锅打造好，打出品牌，让全村人都从中受益。    游历梦笔山，或者路过木城村，品尝这里独有的嘉绒藏式火锅绝对叫你回味无穷，吃了还想吃。