小金深山中的小野果变身“致富果”

小金深山中的小野果变身“致富果”

发布时间:2020-09-02 来源:阿坝日报   记者 : 钟诗琪   责编:顿珠曲珍


工作人员正在检测野樱桃酒密度

工人正在挑选野樱桃

8月25日,在小金县达维镇滴水村冰峰酒业公司,工人们正在挑选、清洗野樱桃。

秋季,小金县的野樱桃进入采摘期,冰峰酒业公司工人们也开始忙碌起来,经过清洗、除核榨汁、发酵、灌装、包装等10多道程序,野樱桃从鲜果被加工成野樱桃酒,销往浙江、上海、江西等地。

野樱桃酸度高,加之苦涩,加工酒技术难度较高,2017年至今,冰峰酒业公司通过校地合作,多次研发,终于取得5项国家专利,成功突破发展壁垒,对野樱桃进行深加工,真正让“野果”走出大山。

随着野樱桃酒的市场需求量不断增加,达维镇打滚坡村、石鼓村、简槽村、冒水村、胆扎村等贫困村走上了脱贫致富之路,村民们的收入节节攀升。