高原夏季

藏地阳光网讯：（甘孜县融媒体中心 赖红 泽巴贡布/供稿）时至五月，高原气候回暖，草长莺飞，野菜也冒出嫩芽。不少农牧民群众把采摘野菜当成乐趣，并作为富有夏日气息的绿色健康食材。而其中最受农牧民群众青睐与偏爱的要数辣手的“河马草”。

河马草

“河马草”又被称为荨麻草或火麻草，是荨麻科荨麻属草本植物。它浑身长满小刺，若是赤手直接触碰，皮肤会立马红肿，并伴有强烈的刺痛感，继而也有辛辣美人之说。在采摘清理时，群众会做好手部防护措施。

当地人采摘河马草

甘孜县仁果乡的农牧民们三五成群，分工合作，在田埂边、草地里、住房旁，有说有笑的采摘“河马草”，待圆形簸箕堆尖、塑料口袋满溢之后，他们便就地而坐均分给一起采摘的好友，回家后就能够量做一道可口的菜肴。

据当地农牧民群众讲述，“河马草”口感清爽，味道极佳，是夏季每家每户必备的家常菜。不过“河马草”含有少量毒素，食用前应先冷水浸泡5～6分钟再焯水烹饪。炒食、煲汤、凉拌、包饺子或包子等都是不错的选择，不过甘孜县的农牧民群众更爱将其做成菜糊汤，与糌粑一起食用。

记者了解到，每年的四五月份，“河马草”便会成为当地农牧民群众的家常菜，是公认的绿色食品，与此同时，它也是一味中药，有消炎、消肿、止痛和解毒的作用。适量食用能够促进肠胃消化，增强人体代谢、免疫力，亦有一定的美容功效，不过“河马草”季节性强，一年之中只有一个多月的可采摘期。