丹巴是多民族聚居地,这里的人们饮食有礼仪、走路有礼仪、农耕有礼仪、婚庆也有礼仪。婚庆礼仪尤为讲究。丹巴三岔沟地区的婚庆最具特色,颇为隆重。
在丹巴三岔沟地区,若小伙子与姑娘“取完八字”,即把双方生辰日期一同拿到八字先生那里去,让先生合八字,如果两人八字不相克,就由先生定好接亲、送亲队伍人数,并卜卦择其良日举行婚庆典礼。
婚庆典礼共三天。第一天,由男、女双方舅辈中最小的一人任总管,召集四门尊亲和支客师共同商量婚典情况,分配说套园、打抹杯筷、烟酒茶师的任务,即请支客。
第二天是正酒,即男女双方以“九大碗”招待各方宾朋。这天,新姑娘(新娘)一整天不能出闺房,且不能笑。是日,男方的接亲队一早便出发,必须在十点钟前赶到女方家,要为女方的娘亲又舅,爷亲又叔,叔爷老辈,姑娘姊妹,团房四邻,八方贵客送上喜礼。有喜炮、喜烛、喜香、喜酒、喜烟等(包括新娘从头到脚所要的胭脂、头饰、手饰、服饰等),前面都得加上“喜”字。当接亲队来到女方家门口时要放迎亲炮,如果女方家门口摆了一张桌子,上面放有龙凤酒壶和酒杯,站有四人迎接,这就叫“一门杯”,那就要投贴,说套园(礼数答辩),要求做到三揖九扣(做歪勾子揖),即进三步,量三贴(贴就是事先用红纸做的形如信封大小的写有贴字);做三揖,退三步,量三贴,做三揖,说套园词,一般由男方亲队先说“走到龙门抬头看,笙箫鼓锣闹喧天,有的手内拿红谏,有的手内端杯盘,小第接亲到龙门,言语不周礼仪不全,望请诸家贵亲包方又海涵”,对方还礼道“走上前来龙门见,尊生先生听我言,诸家没有好茶饭,还望远亲多简慢”,若一折(男女各一)说完了,女方还在举贴,说明还要套。
到了男方家也一样,举行同样的礼节,投完贴以后,支客师就喊请了,请了。男女各放一封鞭炮就请到客房入座,十分钟左右,便吃下马饭(古时三岔沟地区接新娘必须有马从而得名)。男方亲队在女方家言行举止都得有规有矩,反之女方亲队到了男方家,做任何事情都会得到同意。
十一点钟进行“摆礼”,让女方的尊亲贵友点阅贺礼,并由一位“压礼”(男方一个小伙子两个姑娘把所有礼物从对着女方神台方向的正面一一摆好,并用两根红线分左右从上压下来,再由压礼先生逐一点念,女方派一个新娘的妹妹或姐姐为代表一一答点),摆完后双方各站一方,互让站左边,并互相行三礼,以示尊敬。礼毕,压礼开始“喜烛光辉喜炮连声,喜香三柱喜酒饮杯,喜金银耳环成双(女)有,……”念完后说“喜礼完毕,礼书呈函”,将礼书送到女方手中。此时无论男方还是女方的总管站出行三礼后说,“诸家送来金银簪,花费爹娘银子钱,上坡踢坏了你们的靴尖,下坡扫坏了你们的龙袍,款待不周礼仪不全,还望多多简慢”,随后行三礼答谢。
一点钟开正宴。有敬酒说酒套园,由新娘的弟妹与支客师向接亲队和众亲敬薄酒双杯。支客师道“酒海浪滔滔,杜康万万年年,尔家结亲情谊高,诸家到此迎亲来,淡菜素酒不成敬,略备薄酒敬贵亲,一杯喝个洪福亮,二杯喝个喜满堂,三杯喝个情满缸,四杯喝个季季旺……敬一杯,敬一杯”。此时,喝一杯后,男方会及时站起一位答谢“多谢多谢,诸家的海深我愚下的量浅,请转敬请转敬”,并送上酒封封。
酒过三巡,菜上齐了便开始敬菜,由一位小哥端着茶盘,里面放上三盘菜,并插上红纸做的柳条似的插条,说菜套园,“贵客到贵客到,厨官老师菜上到,香料不全请见谅,盐味不到多包涵,酸辣苦甜不到味,手艺不精别见笑,请菜,请菜”。这时一位长者回站起来答谢“厨官老师,熬更守夜,磨刀碎切,油脚油手,请转敬请转敬”,便掏出红布或红纸事先包好的钱放到茶盘上,作为封封(谢礼)并由来者送到厨房后,供在灶上不动,直到喜事办完。吃饱、喝足,拆桌了(下桌散席)便放炮。若送亲队伍离去,男方贵亲贵客站在道路两旁恭送送亲队,并用一丈二尺长的红布将送亲队最后两人拦住去路,摆上龙凤酒杯,这叫“拦红”。送亲队要喝下喜酒才能离去,之后还由男方一个小男孩背上路酒和几样礼品随同送亲队回去,这叫“回脚”。(陈康清)